Les Carences
Les carences nutritionnelles sont courantes chez les plantes de piment et peuvent affecter leur croissance, leur production de fruits et leur qualité. Les carences peuvent être causées par divers facteurs, notamment un sol pauvre en nutriments, une sur-utilisation de l'engrais, des conditions climatiques extrêmes ou un pH inapproprié du sol.
Il est important d'identifier les carences nutritionnelles dès leur apparition afin de pouvoir y remédier rapidement. Les signes les plus courants de carences comprennent des feuilles jaunies, des taches brunes sur les feuilles, une croissance ralentie ou une production de fruits réduite.
Les solutions pour remédier aux carences nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cause sous-jacente de la carence. Pour les carences liées à un sol pauvre en nutriments, il peut être nécessaire d'ajouter des amendements organiques ou des engrais spécifiques. Pour les carences causées par une sur-utilisation d'engrais, il est important de réduire la quantité d'engrais utilisée et de s'assurer que les nutriments sont équilibrés.
Il est également important de maintenir un pH adéquat du sol pour favoriser l'absorption des nutriments par les plantes. En fin de compte, une gestion appropriée de la nutrition des plantes de piment est indispensable afin de prévenir les carences nutritionnelles et de maximiser leur croissance et leur production de fruits.
Jetons un oeil aux carences les plus communes :
Azote
L'azote est un nutriment essentiel et indispensable pour la croissance des plantes en général et donc de piment. Une carence en azote se manifeste généralement par une croissance ralentie, des feuilles pâles et jaunissantes pour les plus anciennes.
Pour remédier à cette carence, si vous n'employez pas déjà des quantités normales d'engrais, il est recommandé d'utiliser des engrais riches en azote, tels que le fumier ou les engrais "de croissance". Sinon il se peut que le problème soit le reflet d'une santé racinaire douteuse, au quel cas il faudra réaliser une ou deux pulvérisation foliaires le temps que tout rentre en ordre, et bien laisser sécher la terre avant de ré-arroser.
Phosphore
Le phosphore est un élément important pour la formation des racines et incontournable pour la production de fruits des plantes de piment. Une carence en phosphore peut causer une croissance lente, une coloration rouge foncé des feuilles et une production de fruits limitée.
Pour corriger cette carence, il peut être recommandé d'ajouter des engrais riches en phosphore si la plante est dans sa phase de fructification, sinon ses besoins en phosphores étant moins important il faudra trouver la cause à ce problème ailleurs car il s'agira plus probablement d'un problème d'assimilation que de disponibilité. N'oublions pas que les températures et conditions climatiques sont déterminantes pour le transport des nutriments au sein de la plante !
Fer / manganèse
La carence en fer et en manganèse sont souvent liées et peuvent apparaître ensemble sur une même plante. Lorsqu'il y a une carence en fer, les nouvelles feuilles peuvent présenter des parties de jaune et de blanc entre les veines, et cette coloration peut s'étendre sur toute la feuille. De même, la carence en manganèse se manifeste souvent par des taches jaunes sur les vieilles feuilles et par des trous qui se forment entre les nervures.
Il est important de corriger ces carences en fournissant à la plante les nutriments manquants, en ajustant le pH du sol si nécessaire et en évitant les excès d'arrosage qui peuvent entraîner une mauvaise absorption des nutriments. Il existe également des engrais foliaires riches en fer qui permettent son assimilation "où il faut quand il faut", le reverdissement sera bien plus rapide et on bénéficiera d'une photosynthèse de retour à la normale dans des délais plus brefs.
Calcium / Magnésium
La carence en calcium et en magnésium sont souvent liées et peuvent apparaître ensemble sur une même plante. Si la plante souffre d'une carence en calcium, les nouvelles feuilles et les têtes peuvent être déformées, enroulées et froissées, tandis que les vieilles feuilles ne sont pas affectées. En cas de carence en magnésium, les vieilles feuilles jaunissent de l'extrémité à la tige, mais les nervures restent vertes.
Il est important de fournir à la plante les nutriments manquants en utilisant des engrais spécialement formulés pour corriger ces carences (calmag) et/ou en ajustant le pH du sol si nécessaire. Un arrosage adapté est également important pour permettre à la plante d'absorber les nutriments de manière efficace.
Nottons que lors de l'utilisation d'eau de pluie, d'eau osmosée ou déminéralisée pour l'arrosage de plantes en pots, il est fréquent que ces carrences apparaissent. On utilisera alors en complément calmag de manière préventive.
Principe de Liebig
Le principe du baril de Liebig est un concept important dans l'agriculture et la gestion des sols. Cette méthode est basée sur la théorie selon laquelle la croissance des plantes est limitée par le nutriment le plus rare dans le sol. Le baril de Liebig est un modèle simple qui permet de comprendre cette théorie. Il s'agit d'un baril divisé en plusieurs sections, chacune représentant un nutriment essentiel pour les plantes, tels que l'azote, le phosphore et le potassium.
Si l'un de ces nutriments est insuffisant dans le sol, cela limitera la croissance des plantes. Le principe du baril de Liebig montre ainsi que pour obtenir une croissance optimale des plantes, il est nécessaire de fournir à la plante tous les nutriments essentiels dont elle a besoin. Cette méthode est toujours utilisée aujourd'hui pour la gestion des sols, notamment dans la fertilisation et l'apport d'amendements organiques pour combler les déficiences en nutriments du sol.